2017年7月17日，理学院“舌尖上的陕西”暑期社会实践队与陕西开展调研，探究关中与陕北饮食文化的联系与差异。

    调研期间队员们先后前往延安、兴平、咸阳等地进行实地考察。在延安市宝塔区，羊杂汤、抿节、洋芋擦擦、子长煎饼等一系列具有陕北特色的小吃和美食让队员们回味无穷。而在兴平市的马嵬驿，队员们又品尝了很有特色的关中风味：凉皮，肉夹馍，切糕板栗饼，红薯丸子等美食。不同于陕北美食焖香的口感，关中风味则多了一丝醇香。

    调研后期，实践队来到了咸阳市礼泉的袁家村，见识了许多传统的民间手工艺，包括手工爆米花，在与创造传统美食的师傅采访中，队员们了解到，随着生活质量的提高，喜欢美食的中国人对于吃的追求似乎进入了一个“返璞归真”的时代，美食的定义并非越贵越华丽就越好，有时候人们只想回味一下小时候邻屋老师傅的特色手工小吃，在工业化食品泛滥的今天，越来越多人追求的是最真挚，充满岁月味道，能够唤醒味蕾记忆的传统或非传统的手工美食，期待传统美食越来越好的发展。